강황(울금)
Turmeric
설명
강황(울금)의 뿌리를 건조한 후 갈아서 만든 향신료이다.
상세 설명
강황(울금)의 뿌리를 건조한 후 갈아서 만든 향신료이다. 특유의 황금색을 띄게하는 친유성(Lipophilic)의 폴리페놀 항산화 색소인 커큐민을 함유하고 있다. 식품 향신료 역할 외에도, 강황은 음식 또는 보조제로 섭취하거나 국소 부위에 바를 시 수많은 건강상의 이점이 있다. 진행중인 한 연구에 따르면 강황과 강황에 함유된 커큐민은 안전하면서도 강력한 효능으로 피부를 더욱 건강하게 가꾸어주는 것으로 나타났다. 체내(_In-vivo_)연구에서는 강황 및 강황의 유도체는 자극 반응을 일으키는 피부 세포의 신호 전달 경로를 방해하는 것으로 나타났다. 이러한 작용을 통해 피부를 진정시키고, 여드름으로 인한 붉은기를 가라앉히는 회복 경로를 작동시켜 피부 톤을 정돈하고 건강하게 가꾸어 준다. 또 다른 연구에 따르면 강황에는 다양한 항산화제가 포함되어 있는데, 특히 커큐민 함량 떄문에 강력한 항산화제로 작용한다고 나타났다. 강황을 피부에 바르면 외부 요인으로 발생할 수 있는 피부 손상의 징후를 예방할 수 있다. 또한 UVB 광선으로 인한 피부 손상을 방지하는데 어느정도 도움을 줄 수 있다. 다른 항산화제와 마찬가지로, 지속적으로 빛과 공기에 노출되면 효능이 저하되고 피부에 대한 가용성이 감소되기 때문에 보관 시 공기와 빛을 차단해야 한다. 일부 연구에서는 강황은 항산화제 역할 외에도 커큐민 성분이 피부의 히알루론산 함량을 높이는 데 기여하는 것으로 나타났기 때문에, 수분 공급에도 효과가 있는 것으로 생각할 수 있다.