폴리솔베이트

설명

코코넛에서 얻은 라우릭애씨드에서 가장 많이 유래된 광범위한 성분군이다.

상세 설명

코코넛에서 유래한 라우릭애씨드에서 가장 많이 파생하는 광범위한 성분 군이다. 여기에 폴리솔베이트20도 속한다. 폴리솔베이트는 유화제 역할을 하며, 순한 계면활성제 특성을 갖는다. 일부 폴리솔베이트는 많은 과일에서 자연적으로 발생하는 식품 성분인 소르비톨에서 유래한다. 이외 다른 폴리솔베이트는 지방산 성분을 지닌다. 폴리솔베이트는 화장품과 식품에 사용되는 농도로 무독성이며 안전한 것으로 간주된다. 식품에서 폴리솔베이트는 안정제 역할을 한다.

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