글라이코실트레할로오스

상세 설명

가수분해된 전분의 환원 말단에서 글루코실트랜스퍼레이즈(glucosyltransferase)에 의해 a-1,1-글루코사이드 결합을 형성하는 반응으로 얻어진 성분이다. 화장품에서 에멀젼 안정화제로 작용한다.

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